Colher de Pau

Estamos de volta!!!

25/01/2014 18:02
Há quase tres anos este espaço está desativado, mas agora estamos retomando as atividades, primeiro porque  cozinhar e um hobby bem bacana, e aqui em casa eu como uma exímia experimentadora de pratos, e ele como o chef da cozinha  é uma realidade. Por aqui inventamos moda, reaproveitamos...

Agradecimentos especiais

12/11/2011 12:57
Este espaço é obrigatório para nós, afinal, desde que passamos a publicar no nosso Facebook as receitas e suas respectivas fotos, sempre tivemos amigos a curtir, e até mesmo a tentarem fazer em casa.  Quando tivemos a ideia de montar o site, pedimos aos amigos que enviassem sugestões com nomes...

Primeiro Blog

12/11/2011 12:05
Nosso novo Blog foi lançado hoje. Esteja atento a ele e nós tentaremos mantê-lo informado. Você pode ler as novas postagens nesse blog via RSS Feed.

Receitas Blogourmet

Nhoque com ragu de rabada

25/01/2014 17:59
Ingredientes: Massa básica para o nhoque: 6 batatas  grandes descascadas 1/2 litro de agua com sal 1 xícara de (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher de (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1/2 colher (chá) de sal Ragu de rabada: » 1,5 kg de...

Ostra Gratinada

25/01/2014 17:21
Ingredientes: 12 ostras 1 copo requeijão cremoso 50 g queijo parmesão ralado 1 caixinha creme de leite  Modo de fazer: Lave bem as cascas das ostras e coloque em uma panela com 2 dedos de água, leve ao fogo Quando as ostras se abrirem retirar da panela, abrir e colocá-las apenas...

Mousse de Gorgonzola

12/11/2011 20:05
Ótima entrada, e também pode ser servida como patê  e mini torradinhas INGREDIENTES 300 g de Queijo Gorgonzola 200 ml de creme de leite fresco 5 folhas de gelatina sem sabor incolor 100 ml de caldo de galinha 50 g de manteiga 20 ml de azeite cheiro verde como salsa e...

Salmão assado a moda do Chef

12/11/2011 19:07
INGREDIENTES: 1 kg de salmão fresco cortado em postas Meia xícara de azeite Sal a gosto Alecrim  Alhos em fatias   MODO DE PREPARO: Tempere o salmão com sal, coloque sobre um pirex com o azeite e por cima distribua uniformente os alhos e o alecrim. Leve ao forno até...

Carne Moída à moda árabe

12/11/2011 18:43
INGREDIENTES PARA QUATRO PESSOAS: 100 gr de castanhas 1 colher de sopa de azeite 5oo gr de carne de boi de primeira 1 colher de café de cominho moído 1 colher de chá de pimenta rosa moída 200 gr de tomates descascados picado 1 maço de coentro 1 pepino meio pé de...

Bacalhau com Grão de Bico gratinado

12/11/2011 15:22
INFREDIENTES: Para quatro pessoas: 750 gr de Grão de Bico cozido 1kh de bacalhau demolhado (sem sal) cozido e desfiado 2 cebolas picadas em pedaços pequenos 3 dentes de algo picados Azeite à gosto Coentros 2 cx de Molho Bechamel 1 cx de Creme de Leite 1 xícara de leite MODO...

Moqueca Capixaba

12/11/2011 15:07
INGREDIENTES: 1 kilo de peixe (Badejo, Robalo, Dourada, Cação ou outro de sua preferência. - 1 1/2 kg de peixe cortado em postas - 3 tomates - 3 cebolas - 2 maço de coentro - 1/2 maço de cebolinha - dentes de alho picados - azeite à gosto - 1 colher (sopa) de colorau - suco de 2...

Novidades

Sobre o "Chef"

12/11/2011 12:06
  Bruno Herculano é fotógrafo profissional e cozinheiro nas "horas vagas". Aliou as duas artes, fazendo de suas fotos e da boa mesa um estilo de vida. Desde criança se interesseva pelas "alquimias da cozinha", e foi ao lado de sua avó Dona Gentila, lá de Jacaraípe, no Espírito Santo, que...

"O animal devora, o homem come, o sábio degusta’’

Ser criativo na preparação das refeições, não é exclusividade para os "grandes Chefs", e para aquelas pessoas que têm muito tempo para se dedicar a cozinha. Resolvemos criar esse site, porque no dia a dia, nós observamos que cozinhar não é tão difícil, e implica três coisas: amor pela arte de cozinhar, criatividade e dedicação. É assim que fazemos nossos pratos todos os dias, e particularmente são deliciosos porque, eles possuem bons ingredientes, e assim conservam todo o sabor.

Comer bem não é comer muito, assim como comer pouco não é comer bem. Ao longo da vida as necessidades nutricionais modificam de acordo com a nossa idade, estilo de vida, metabolismo e situação financeira. Deliciem-se com as receitas, façam em casa, aproveitando o seu tempo para tornar a sua comida ainda mais gostosa!

Izabel Mendonça